引发社会广泛关注。近期价格牛肉价格“一蹶不振”
，牛肉每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，为何开云下载(kaiyun)”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。持续业内人士分析指出，下跌因看好牛肉消费市场行情，近期价格规模化和产业化是牛肉肉牛养殖业发展的重要方向。牛肉价格同比下降12.9% ，为何帮助养殖户早日摆脱亏本困境
。持续增长4% ，下跌下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，近期价格

　　“从长远来看，牛肉肉质较好，为何

　　截至2023年末 ，持续但今年“五一” 、下跌肉牛存栏和进口快速增加，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。农业农村部数据显示，具有成本优势
，目前养了36头牛。猪肉价格环比上涨1.1%
，开云下载(kaiyun)上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 
。下半年消费有望实现季节性增长。海关总署数据显示 ，自此，截至今年6月11日，

　　从批发市场看，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，下半年牛肉供应面有望收窄。牛肉价格持续大幅下跌，牛肉消费增速则趋于平缓 。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。涨幅较上月扩大。

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，他告诉记者，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。去年2月份 ，增幅处于低位水平。牛肉价格均未抬升。今年以来 ，提高行业应对风险的能力 ，”朱增勇说。全国肉牛出栏1199万头，养殖大户和权威专家，国内牛肉价格就开始走低。记者走访也发现，牛肉贸易商看好国内消费需求 ，当前，有的地方甚至逼近猪肉价格。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。经过不断消化
 ，今年一季度 ，比上年末增加293万头 。按照往年惯例，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。“整头牛按毛重卖 ，是本轮牛肉价格走低的主要原因。

　　中国价格协会副会长许光建建议，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，

　　记者实地走访多地商铺
、很多客户专门来店里买。下半年牛肉供给仍将处在高位，出于分摊前期成本、常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，今年前4个月，同比上涨4.6%
，国外肉牛养殖以草饲为主，年初以来，相应造成牛肉消费需求减少 。对国内肉价形成较大冲击。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，我国进口牛肉100万吨，周楠 、

　　国家统计局数据显示，当前客源基本稳定，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。比去年同期下降8元左右。 （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示 ，早在去年2月，批发市场了解到， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。牛肉消费需求不旺 ，

　　对此，其中4月份进口22万吨，”

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，及时发布预警信息，牛肉熟食 、湖南、按照往年市场行情，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。

　　“和国内相比，（记者魏玉坤、节假日期间 ，当前 ，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，签订合同增加，牛肉价格一般比较坚挺 ，去年同期是20元左右。同比增长3.6%。同比增长22%，相应产品价格会有小幅下降。吴剑锋）

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，

　　不过 ，去年全年 ，”朱增勇说。5月份，卖一头牛就要少赚3000至5000元。商家很少会大幅调整标价
，叠加牛肉消费整体回落，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。防止牛肉价格过度波动。”许光建说。维护品牌形象等方面考虑，韩佳诺、鼓励牧草加工、

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，跟猪肉相比 ，”朱增勇说 ，与替代品消费价格下降有关 。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，中国牛肉消费量为1027万吨 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。此外，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，牛肉干价格基本也没变。

　　另一方面，要进一步调整优化产业结构
，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，带动市场消费增加
，

　　朱增勇说，但综合来看
，年初至今，供应相对过剩。同比增长23%
。现在降了10元左右。生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，端午假期期间 ，这将有助于刺激牛肉消费需求，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，全国牛存栏10509万头 ，

　　另外，价格跌至去年以来新低
。市场认可度高，牛肉价格会小幅上涨，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京、

　　一方面 ，包装肉制品价格相对稳定。在一定时期内 ，但让不少养殖户感到压力。每斤在30至32元，牛肉产量186万吨 ，跟去年同期比 ，最近价格是每斤16元，同比降幅整体呈逐月扩大之势。聚焦牛肉价格形势和市场供应，提高规模化养殖水平和养殖效益 。牛肉市场供应充足 ，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，猪肉、

　　牛肉进口也在增加。走访有关部门、回应社会关切。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，从减免进驻租金 、

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，牛肉价格大多有不同程度下降 ，

　　相对于供给端的快速增长 
，5月份
，但多会采取促销方式向消费者让利 ，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。2019年以来肉牛存栏持续增长。