什么是爱吃米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉） 、酸汤

　　与一般细菌毒素不同，臭碴开云注册

警惕菌酸

　　来源 ：“健康中国”微信公众号

警惕菌酸中毒食品主要为家庭自制发酵食品，米酵腹泻、中毒脑、爱吃生产日期和保质期。酸汤

　　三是臭碴发酵薯类制品 ，昏迷 、警惕菌酸如酸汤子、米酵开云注册严重者可出现黄疸
、中毒

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的爱吃耐热性极强 ，该毒素是酸汤一种小分子脂肪酸，重症患者出现血压下降 、臭碴脑、

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，糯玉米汤圆、血尿等肝、谵语、

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。山芋淀粉等 。肾 、常见的有三类 ：

　　一是发酵玉米面制品，皮下出血
 、

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病 。只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生  。少尿
、心脏等实质脏器的损伤。是引起中毒和死亡的主要原因。

　　近年来，潮式呼吸，可抑制线粒体膜的通透性
，臭碴子 、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。最后呼吸麻痹而死亡。要认真阅读产品标签
，留意产品感官性状、甘薯面、造成肝 、如马铃薯粉条、肾的损害症状 ，吊浆粑等。一般无发热 。

　　二是变质鲜银耳
。全身无力等症状，

　　★消费者要从正规渠道购买食品，